Лятна кухня и вила са почти немислими без скара и барбекю. Ароматната миризма на месо, риба и зеленчуци на скара може да подлуди всеки гурме. Днешният пазар предлага много разновидности на устройства за скара и барбекю. По правило работната им повърхност е изработена от чугун, което създава най-оптималното отопление за готвене. Помислете за основните видове чугунени скари за барбекю, техните предимства и недостатъци.
Стационарни чугунени скари и барбекюта
Изграждането на такова устройство обикновено се извършва заедно със селска къща. Това е сериозна стационарна структура, която, както всяка конструкция, има свои собствени етапи.
Стандартен дизайн на неподвижна чугунена скара за барбекю
Когато създавате проект за стационарна чугунена скара за барбекю, имайте предвид, че тази конструкция не може да бъде преместена и скрита. Стационарната скара, подобно на обикновена къща и беседка, има бетонна фундаментна основа, стените й са изградени от огнеупорни тухли и над нея обикновено се поставя навес, който предпазва скарата от атмосферни валежи.
Чугунена скара за барбекю
По този начин стационарната скара за барбекю е по-скоро като беседка с под, стени и покрив, върху пространството на което са монтирани скара на дървени въглища и повърхност за пържене на месо, риба и зеленчуци. Също така такива конструкции могат да имат вграден комин с изпускателна система. Съответно, по време на изграждането на затворена беседка, в която притокът на въздух отвън ще бъде ограничен, трябва да се осигури и принудителна вентилация.
Стационарната чугунена скара за барбекю е доста пожароопасна конструкция, поради което по време на нейното изграждане е необходимо да се предвидят прости правила за пожарна безопасност:
- Беседка с барбекю или скара трябва да бъде на определено разстояние (обикновено най-малко пет метра) от дървени сгради на вашия сайт или от предмети, склонни към пожар, включително храсти.
- Препоръчително е самата беседка и нейната вътрешна украса да се изградят от незапалими материали, като тухли. Особено щателно е необходимо да се третира изолацията на комина и материала, от който ще бъде направен подът. Ако все пак решите да направите дървен под в беседката с барбекю, тогава в зоната, непосредствено до мангала, е необходимо да поставите върху него керамични плочки или ламарина.
Изграждането на стационарна скара за барбекю е доста скъпо финансово. Но въпреки това това място може да се превърне в притегателен център за цялата ви селска къща, където постоянно ще се събират шумни и весели компании. Стационарните чугунени скари могат да варират значително по размер, така че ако желаете, можете да нахраните много гости едновременно.
Видове чугунени скари за барбекю
Както стационарните, така и мобилните чугунени скари за барбекю могат да имат различни опции за отопление на работната повърхност.
Газова чугунена скара за барбекю
По принцип терминът "газ" в името на чугунена скара за барбекю се отнася изключително до метода на нагряване на чугунената повърхност на скарата. Такова устройство може да бъде както стационарно, така и преносимо. В първия случай може да се захранва както от стационарен газопровод, така и от преносими бутилки.
газова скара за барбекю
Преносимите, мобилни чугунени газови скари за барбекю са много популярни. Можете да поставите това устройство навсякъде във вашия район и когато необходимостта отмине, го приберете обратно в помещението за съхранение.
Съществено предимство на газовата скара за барбекю е възможността за фина настройка на отоплението. Така че можете да получите като добре изпържена пържола с хрупкава коричка и просто да затоплите студено ястие. В същото време времето за привеждане на газовата скара за барбекю в работно състояние е няколко десетки секунди и не е нужно да се занимавате с разпалване и надуване на въглищата. Липсата на сажди и сажди в тази версия на грила ви позволява да не обръщате много внимание на поддръжката му, само решетката ще трябва да се почисти и измие.
В зависимост от вашите предпочитания и планирания брой гости, можете да закупите чугунена газова скара за барбекю с всякакъв размер: от скромна за няколко души до голяма за солидна компания.
По правило мобилните газови барбекю грилове могат да имат в дизайна си маса за сервиране и рафтове, където можете да поставите съдове за готвене.Газовата скара за барбекю, в допълнение към работеща чугунена повърхност, може да бъде оборудвана и с шиш.
Според принципа на действие газовите скари се делят на два основни вида:
- В първия газов пламък загрява лава - специални камъни,
- При втория тип газовият пламък нагрява директно работната чугунена повърхност.
Електрически чугунени скари за барбекю
Точно като газовите скари, електрическите барбекюта могат да бъдат стационарни и мобилни. Възможността за използване на мобилни електрически скари обаче е ограничена от наличието на мощност за тях.
Електрическа скара за барбекю
Електрическите барбекюта с чугунена повърхност могат да бъдат вградени дори в електрически печки, разположени в обикновени апартаменти.
Скара за барбекю с чугунен плот на дървени въглища
Класическият вариант за затопляне на работната чугунена повърхност на скара за барбекю е подаръкът от въглища. Само в този случай храната, приготвена на него, придобива специален вкус на дамка, който не може да се постигне при готвене на електрически или газови уреди.
Скара за барбекю на дървени въглища
Обхватът на въображението на производителите на такива скари за барбекю е изключително широк. Те могат да бъдат с различни форми. В крайна сметка, когато изграждате стационарна скара, вие сами можете да изберете формата на мангала, неговите размери и дълбочина и да поръчате индивидуален дизайн на плота от чугун.
Добър вариант за самостоятелно изграждане на скара за барбекю е възможността за плавно регулиране на височината на работната повърхност от жарава.
В допълнение, един от важните елементи при изграждането на скара за барбекю е инсталирането на топлоотразяващ капак, който ви позволява да поддържате определена температура на готвене, която е най-подходяща за определен вид ястие.
стационарна скара за барбекю
Също така, наличието на плътно затворен покрив ще ви позволи да използвате вашето барбекю за продукти за опушване. В този случай вместо чугунена работна повърхност в нея се поставя решетка, а в мангала се поставя контейнер с вода. В този случай дървени стърготини или дървени стърготини от дървета с ароматна дървесина, предимно овощни дървета, се поставят върху изгорели въглища.
Видео - преглед на чугунена скара за барбекю: предимства и недостатъци
