тухла за барбекю

Беседка с барбекю, построена във вашия двор, може да се превърне не само в най-любимото място за срещи на вашите роднини и приятели, но и в лятна кухня, където можете да приготвите много прекрасни, обилни и вкусни ястия.

Перфектна тухла за барбекю

В беседката по принцип можете да инсталирате временно барбекю, изработено от метал, но такова решение няма да ви позволи да се насладите напълно на целия процес на лятно готвене във въздуха. Ето защо много собственици на крайградски райони предпочитат да изграждат капитални каменни печки в беседки и летни къщи, които не само ви позволяват да готвите барбекю или скара, но също така са оборудвани с място за котел, маса за рязане, мивка, дори камина с открит огън - това е всичко, което превръща тази сграда в пълноценна лятна кухня. Не последната роля в качеството на изградената фурна играе тухла за барбекю.

Стоте ползи от лятното барбекю

От древни времена хората са се научили да готвят храна на открит огън. Тиганите и тиганите все още не са измислени, а нашите далечни предци вече са пекли парчета месо от преследвано животно върху тлеещи горещи въглища или върху нажежен камък. Тази традиция е жива и днес.

За да си организирате пълноценно място за лятно готвене на открит огън, достатъчно е да построите лятна беседка в задния си двор и да я оборудвате с класическа тухлена пещ. Възможностите на това устройство са наистина безкрайни. С добре проектиран дизайн можете не само да изпържите барбекю, но и да готвите ароматен пилаф, да печете или пушите месо или риба.

тухлена пещ

Външните фурни с тази функционалност имат общо име - барбекю. Въпреки факта, че такава пещ е доста сложна инженерна конструкция, можете лесно да я изградите сами за доста ограничено време.

Подготовка за изграждане на барбекю

На първо място, трябва да изберете място за изграждане. Всяка печка е източник на повишена опасност от пожар, така че не планирайте местоположението й в близост до сгради, изработени от запалими материали. В допълнение, нашата печка ще бъде оборудвана с комин, така че изчислете местоположението така, че димът от комина да напусне вашия сайт и да не се втурва между стените на близките сгради. Помислете за преобладаващата посока на вятъра - зоната за пържене трябва да бъде защитена от течение от три страни. Тухлената пещ за барбекю трябва да бъде разположена с „гръб“ към постоянно духащ вятър.

опция за дизайн на фурната

Нека оставим настрана проекта за изграждане на беседка и да видим какви материали са ни необходими за изграждането на тухлена фурна - барбекю.

• Пещта за барбекю е изградена от огнеупорни тухли. Обикновено те са плътни барове с червен цвят.
• За да закрепите тухлите заедно, имате нужда от гланцово-пясъчен разтвор - запасете се и с тези материали.
• За да изградите основа под пещ за барбекю, ще ви трябва цименто-пясъчен бетонен разтвор, чакъл, дъски за създаване на кофраж и метална армировка за рамката.
• В нашата фурна ще има и готови метални изделия, като решетки, скара за пържене.
• Коминът в пещта може да бъде направен от тухлена зидария или може да бъде комбиниран - в този случай ще ви е необходима азбестоциментова или метална тръба.

Чертежът на всяка пещ за барбекю се изпълнява самостоятелно. Можете обаче да използвате готови чертежи, творчески да ги допълвате и разширявате. Един добър чертеж трябва да има всички вътрешни и външни размери на конструкцията. Може да се извърши на лист милиметрова хартия или с помощта на специализирана компютърна програма. В допълнение към определянето на дизайна на бъдещата пещ, чертежът също ще ви помогне да направите правилното изчисление на необходимите строителни материали.

Препоръчителни размери на фурната

Подобно на обикновените кухненски мебели, пещта за барбекю трябва да се изчисли въз основа на вашия собствен ръст. В крайна сметка това е вашият сайт и вашата фурна. Например, за високи хора ще бъде неудобно да работят на маса за рязане с височина 80 сантиметра. Можете също така индивидуално да изчислите площта на работните повърхности, да проектирате различни рафтове за подправки и дори шкафчета.

схема на фурна за барбекю

За удобство пещта за барбекю може да бъде оборудвана с допълнителни устройства, като място за поставяне на остриета, четки за почистване на скарата. Такива готови комплекти за барбекю могат да бъдат закупени и в специализирани магазини. Въпреки това, място за настаняване на тези инструменти с лесен достъп до тях също трябва да бъде осигурено в началния етап на проектиране.

Избор на тухли и хоросан за изграждане на барбекю

Корпусът на самата пещ за барбекю, както вече беше споменато, трябва да бъде изграден от твърда огнеупорна червена тухла. В допълнение, облицовъчните тухли могат да се използват и в строителния процес - те се използват за декоративно довършване на външни повърхности.

Ако използвате два вида тухли, тогава ще ви трябват два вида хоросан за зидария. За фиксиране на огнеупорни тухли ще се използва глинесто-пясъчен разтвор, а за фиксиране на облицовъчни тухли ще се използва обикновен пясъчно-циментов разтвор.

Глиненият разтвор за огнеупорни тухли се произвежда по следната технология. Основата му е червен клин, който се накисва пет дни във вода преди омесването. След накисване разтворът се разбърква старателно, което в своята консистенция трябва да прилича на желе. След това към разтвора се добавят пресят строителен пясък и около 10% цимент.

Полученият разтвор не трябва да залепва за мистрията, а да се плъзга от нея, когато инструментът е наклонен на 45 градуса. В същото време разтворът не трябва да се разпространява върху тухлената повърхност. Тези характеристики се регулират чрез добавяне на напоена глина или пясък. За да се предотврати лепкавостта, се добавя пясък, а за да се предотврати разпространението, ние добавяме напоена глина към разтвора.

За полагане на облицовъчни тухли се приготвя стандартен циментово-пясъчен разтвор в съотношение 3 към 1. За приготвянето му се използва цимент с марка "200".

Изсипете основата под пещта за барбекю

Под фурната за барбекю можете да поставите както по-надеждна, но скъпа основа на плоча, така и по-евтина, но не по-малко надеждна лентова основа. Последният се прави по следния метод:

1. Маркираме периметъра на основата на земята. Следим за извеждането на правилните прави ъгли и спазването на проекта.
2. Изкопаваме изкоп под основата с дълбочина 30 сантиметра.
3. На дъното му изсипваме и уплътняваме възглавница от чакъл и пясък. Уплътнената възглавница може да се излее с тънък слой бетонен разтвор.
4. По периметъра на бъдещата основа се издига дървен кофраж, а вътре в него се оформя метална рамка от армировка, която не излиза извън отливката.
5. След изливане на бетон той узрява в рамките на няколко седмици.

Започваме да полагаме тухли за фурната

На този етап трябва да решите дали ще имате конвенционална фурна за барбекю или ще я оборудвате с допълнителни опции: стойка за котел или пушач.

В нашия проект ще изградим пещ за барбекю с купчина дърва наблизо. Височината на барбекюто е примерно 70 сантиметра. Размерът на купчината за дърва може да бъде избран индивидуално, но обикновено се изгражда за обема на дървата за 2-3 разпалвания.

план за полагане на тухли

Долната част - пиедесталът на пещта може да бъде изграден от обикновени тухли. Ширината на шева с тухлена зидария обикновено е около 5 милиметра. След като издигнем стените до нивото на пещта, започваме да използваме огнеупорни тухли и глинесто-пясъчен разтвор. Правим първия перваз на повърхността за дъното на пещта. В бъдеще върху този перваз се поставя метален лист или кутия за въглища. След няколко реда правим още един перваз - този път за скарата. Освен това, след още няколко, можете да оформите перваза до него, върху който ще бъде поставена опушвалната.

За да оформите тухлени редове, ще ви трябват не само цели тухли, но и техните половини.Лесно и бързо, с гладък ръб, масивните тухли за барбекю се режат с ъглошлайф.

Най-лесният начин да завършите пространството на пещта е да поставите правилен правоъгълник, върху чийто горен ръб е положен абсорбатор, изработен от огънат и заварен метален лист.

тухлена арка

По-трудно, но и по-естетически привлекателно ще бъде образуването на арка от тухлена фурна. В този случай задната стена може да бъде оставена вертикална. Особено привлекателен изглежда сводът на пещта, чиято предна част е оформена под формата на арка. За да го изградите, ще ви е необходим дървен шаблон. Вмъква се между страничните стени и върху него се поставят аркови тухли. Последната, централна тухла ще служи като вид замък. След втвърдяване на фиксиращия разтвор дървеният шаблон се отстранява. Възможно е да се укрепи здравината на арковата конструкция с помощта на нагревателни фитинги.

Най-оптималният размер на горивната камера ще бъде 5-7 тухли широки и 3 тухли дълбоки.

Вижте инструкциите за полагане във видео формат:

Изграждане на комин за пещ за барбекю

Подобно на горивната камера, димната пещ е изложена на високи температури и затова трябва да бъде изградена от огнеупорни тухли върху глинесто-пясъчен разтвор. В комина е необходимо да поставите вентил на пещта.

Тръбата може да бъде поставена или просто от тухла, или азбестоциментова или метална тръба може да бъде поставена в тухлен "кладенец". В този случай празнината между тухла и азбестоцимент трябва да бъде запълнена с бетонов разтвор.

Последният етап на строителството

Можете да прикрепите работна маса към зидана пещ за барбекю с тухлена основа и стена за поставяне на рафтове и кухненски инструменти.Плотът може да бъде закупен готов или можете да го направите от дебел шперплат, покривайки го с керамични плочки.

облицовка на печката с див камък

Облицовката на пещта може да бъде направена от тухли или топлоустойчиви довършителни плочки. Пред предната повърхност на печката също е необходимо да поставите защитна платформа от топлоустойчиви плочки.

Добро решение би било да поставите осветление и контакти в работната кухня за свързване на кухненски уреди.

Тухла за барбекю: Видео