Как да направите помпейска фурна със собствените си ръце: инструкции стъпка по стъпка

Днес можете да преброите повече от дузина различни видове и дизайни каменни пещи за готвене, но помпейската пещ заема специално място сред тях.

Фурна Помпей

Компактен, ефективен и красив - той не само ще ви позволи да готвите вкусна храна, но и ще изглежда стилно във всеки крайградски район. Как да подредите помпейска фурна със собствените си ръце и какви технически нюанси трябва да се вземат предвид, ще говорим в тази статия.

Стандартната помпейска пещ се характеризира с определени пропорции, които трябва да се спазват независимо от формата и размера на конструкцията. Така че височината на входа е приблизително равна на 50% от общата височина на купола. Това ви позволява да оптимизирате работния процес доколкото е възможно, да създадете нормална тяга и да намалите топлинните загуби.

Характеристики на дизайна

Благодарение на специалната вътрешна структура на фурната, тя се нагрява бързо и запазва топлината за дълго време. Историците твърдят, че помпейската пещ се е появила на Иберийския полуостров и първоначално е била използвана специално за приготвяне на отворен пай със сирене, където структурата не е била необходима за отопление на помещението.

Украса на помпейската пещ

По-късно се разпространява в целия свят. Нарича се още неаполитанска, италианска фурна, тандур.

Помпейската фурна не само ще бъде идеален дизайн за приготвяне на пица, пайове и хляб, но и ще украси всеки крайградски район. В комбинация с беседка или барбекю се превръща в истинска ландшафтна декорация, превръщайки се в любимо място за почивка на цялото семейство.

Фурна на двора

По принцип такава печка се монтира в крайградски райони на улицата, в зона за барбекю, в открита градина, но при желание и някои технически подобрения може да се изгради помпейска печка и в къщата. За да направите това, разбира се, ще е необходимо да осигурите не само надеждна солидна основа, но и комин.

В тази статия ще разгледаме класическия вариант за изграждане на италианска външна печка. Преди да продължите с инструкциите стъпка по стъпка, бих искал да ви предупредя, че полагането на фурната на Помпей е много трудно и скъпо начинание.

Но ако направите всичко правилно, тогава такава фурна ще ви зарадва десетилетия, придавайки автентичен вид на вилата и помагайки да готвите вкусни домашни сладкиши. Благодарение на нашите ясни и прости инструкции, дори начинаещ може да овладее полагането на помпейската фурна със собствените си ръце.

Устройството на помпейската пещ е донякъде подобно на дизайна на древната славянска пещ.

Конструкция на помпейската пещ

Но за разлика от традиционната руска печка, тя се загрява много по-бързо. Можете да готвите пайове в него буквално 30 минути след нагряване, докато руската фурна ще отнеме поне 3-4 часа, преди да достигне оптималната температура за готвене.

Такава скорост на нагряване в помпейската пещ се постига поради по-ниската топлинна маса. Слоят тухла, който се нагрява, е само 12 см. Вече 45 минути след запалването температурата в тази пещ достига 260 градуса, а час по-късно - 370 градуса.

Как е разпределението на температурата във фурната Pompeii?

Особеността и основното предимство на фурната Pompeii е, че почти всяко ястие може да бъде приготвено в нея за кратко време. Благодарение на високата температура, която се достига вътре в трезора, пицата и хлябът се изпичат перфектно в него. Димът придава специална пикантност на печенето.

Принципът на работа на фурната Pompeii

Ефективността на италианската пещ за пица се дължи на техническите характеристики на дизайна.

Принцип на действие

По време на изгарянето на твърдо гориво вътре в купола се появяват два потока горещи газове:

1. Конвекционен поток, който идва от самата камина.
2. Отразеният поток идва от стените на купола.

Също така трябва да се отбележи, че температурата във фурната Pompeii се саморегулира.

Движение на студени и горещи потоци

Колкото повече дърва за огрев горят във фурната, толкова повече газове се отделят. Втурвайки се нагоре с мощен поток, те блокират притока на кислород в напречното сечение на устието на тръбата. Следователно интензивността на горене също намалява, а оттам и температурата също намалява.

Когато температурата падне, потокът от горещи газове също отслабва, отваряйки отново достъпа на кислород.

Този цикличен процес помага да се регулира оптималната температура във фурната, която е необходима за приготвянето на хляб, пайове, пица и всякакви други храни.

Както може да се види от фигурата, именно куполът е основният елемент на пещта, акумулиращ топлинна енергия от огъня.

След като анализирахме принципа на работа и дизайна на пещта, можем да обобщим и подчертаем основните плюсове и минуси на пещта Помпей.

Предимствата включват:

• Бързо нагряване. Още 30 минути след запалването в такава фурна може да се зареди сурова храна за готвене. Докато времето за нагряване на класическа руска печка е най-малко 2 часа.
• Добро разсейване на топлината. Дори след изгаряне на дърва за огрев, топлината в помпейската фурна продължава да се поддържа в продължение на няколко часа, което ви позволява да "задушите" храната.
• Компактните размери на устройството ви позволяват органично да поставите печката в почти всяка крайградска зона.
• Стилен външен вид.

Стилен външен вид

Недостатъците на фурната Pompeii включват:

• Сложността на дизайна. За разлика от традиционното полагане на тухлена фурна за лятна резиденция, тук се изисква умение за правилното оформяне на купола, което е основен атрибут на уреда.
• Висока цена на материалите.
• Необходимостта от подреждане на мощна основа, тъй като пещта не е лека.

Финансовият и икономически аспект на изграждането на помпейска пещ със собствените си ръце

Каква е причината за високата цена на такава пещ?

1. Помпейската печка е изградена от шамотни тухли, които струват с порядък повече от обикновено.
2. Дизайнът на пещта има доста голямо тегло и за по-лесно използване трябва да се повдигне на височина 80-100 см. За да направите това, ще трябва да поставите тухлена стойка, върху която ще бъде издигната самата пещ , което означава, че трябва да помислите за добра основа.

За да намалите леко разходите за изграждане на пещ, всички материали, които са във фермата, са подходящи за стойката: блокове, тавани, стари тухли и др.

Изграждане на пещ за пица

Друг недостатък е дългият процес на полагане на помпейската пещ. Доста сложен дизайн, който включва наличието на основа, пиедестал, самата фурна, голям плот, показва, че целият процес ще отнеме поне месец.

Освен това ще ви трябват значителни технологични прекъсвания за втвърдяване на бетона за основата и т.н.

Ако дойдете в дачата само за уикенда, тогава целият процес на зидария може да бъде рационално разделен на няколко етапа, като се изчисли, че технологичната пауза за „изземване“ на материалите просто пада на вашето отсъствие.

Традиционно помпейската фурна има следната схема:

• твърда основа;
• пиедестал под фурната;
• печете.

Пещ за пица Помпей

Самата фурна от своя страна се състои от четири части:

• основа (дъно на пещ);
• купол (свод);
• входна арка;
• комин.

Основата (постаментът) е от малки шлакови блокчета 20*20*40 см всеки.

Плотът е монолитна плоча от стоманобетон с дебелина 10 см.

плот за маса

За разлика от традиционната каменна пещ, тук коминът е отпред. Това е една от основните разлики в дизайна. Огънят се издига нагоре по купола, нагрявайки свода.Благодарение на това отоплението се извършва едновременно отгоре и отдолу, което допринася за бързото приготвяне на храната.

Помпейската печка е претърпяла много промени през годините на своето съществуване и днес можете да намерите няколко от нейните разновидности.

Неаполитанска пещ

Има тоскански и неаполитански пещи. Тосканската печка има по-висок свод и е по-универсална. В него можете да печете не само пайове, но и да готвите яхнии, месо, супи.

Неаполитанската фурна традиционно се използва за печене на пица и има малък свод, който е приблизително равен на 80% от общата височина на купола.

Тосканска пещ с по-висок свод

Що се отнася до формата и размера на фурната, най-оптималният дизайн е този с вътрешен диаметър 80-110 см. Не се препоръчва фурната да се прави по-малка от тази.

Сферичният свод на печката служи за максимално отопление и съхранение на топлина, а сводестият вход се използва за полагане на дърва за огрев и самата храна.

Размерът на печката може да варира, но във всеки случай трябва да се спазва стриктна пропорция: височината на арката трябва да бъде приблизително равна на 60% от общата височина на купола.

Ширината на входа за полагане на дърва за огрев трябва да бъде равна на общата височина на купола.

Слоест купол на помпейската пещ

Самият трезор има няколко слоя:

• вътрешната повърхност е направена от шамотни тухли;
• глинено покритие;
• 1 слой базалтова вата (топлоизолация);
• 2-ри слой перлит;
• Облицовъчен слой от циментов разтвор.

В този случай дебелината на всеки слой трябва да има приблизително еднакъв размер от 5-10 см. Колкото повече е положен топлоизолационният слой, толкова по-дълго ще се охлади пещта.

Облицовъчният слой може да бъде направен от всякакви влагоустойчиви и водоотблъскващи материали, тъй като основната му цел е защита от атмосферни валежи. Ако пещта се извършва в къщата, тогава тази защита може да бъде пропусната.

В допълнение, облицовъчният слой изпълнява и декоративна функция, така че можете да го направите по ваш вкус: декоративна мазилка, боядисване, мозайка и др.

Основни правила за подреждане на фурната Помпей

Следвайки инструкциите стъпка по стъпка и оформлението на фурната Pompeii, дори начинаещ може да се справи с работата. Но за да избегнете грешки, е необходимо да се придържате към следните основни правила при извършване на работа:

• Входът на пещта трябва задължително да има сферична форма. В този случай ширината на този вход трябва да бъде равна на височината на купола. Каквато и форма и размер да решите да направите фурната, не забравяйте да се придържате към тези пропорции.
• Благодарение на сферичния дизайн на входа във фурната се поддържа максимална топлина и се събира дим.
  

  Запазете пропорциите на входа и купола

• За печката Pompeian използвайте само слама или дърва (пелети са разрешени само при първото пробно палене). Изискванията към дървата за огрев са доста високи. По-добре е да не използвате дърва за огрев от иглолистни дървета, тъй като смолите, отделяни по време на процеса на горене, могат да повлияят неблагоприятно на по-нататъшната работа на печката и дори на вкуса на храната.
• От обикновени тухли можете да изградите само основа и комин. А под и самият купол трябва да бъде направен изключително от шамотни (огнеупорни) тухли. Ако помпейската пещ се изгражда на открито, тогава няма да е излишно да се изгради малък навес.Въпреки че е облицован с хидрофобен материал, постоянните валежи могат да повлияят неблагоприятно на техническите му характеристики и здравина.
• Коминът е разположен в предната част на пещта, особено в зоната на студения климат.

Как да сгънете помпейската печка със собствените си ръце?

Работата по подреждането на помпейската фурна ще се проведе на няколко етапа:

Стъпка 1. Схематичен дизайн.

Преди да започнете строителни работи, не забравяйте да направите чертеж на пещта. Обмислете не само неговия размер, местоположение, но и спазвайте пропорциите на свода и купола.

Чертеж на помпейската пещ

Решете сами кой вариант ви подхожда най-добре: тоскански или неаполитански и правилно изчислете височината на купола и ширината на входа.

Стъпка 2. Подготовка на материалите.

Преди да започнете строителни работи, трябва да се запасите с всичко необходимо.

Ще ни трябват следните инструменти:

Инструменти за зидане на пещи

• ниво на сградата;
• строителна рулетка;
• Master OK;
• чук за полагане на тухли (kiyalo);
• Български;
• чук за изграждане на кофраж;
• контейнер за смесване на разтвора;
• лопата и байонетни лопати;
• строителен наклон.
• гониометър;
• шпакла;
• бормашина с дюза за смесване;
• длето.

От материалите преди започване на работа трябва да бъдат закупени:

• шамотна тухла;
  

  шамотна тухла

• зидария (шамот) хоросан за пещи SHA-28, но можете да го направите сами;
• облицовъчна тухла (за арката);
• минерална вата (за създаване на топлоизолационен слой на свода);
• перлит (изолация);
• метални ъгли;
• дъски за създаване на кофраж;
• полиетилен за хидроизолация;
  

  Основна хидроизолация полиетилен

• бетонни блокове за пиедестал;
• фундаментен цимент;
• пясък, чакъл.

Стъпка 3Подреждане на основата.

Основата е основата на всяка конструкция и силата на цялата конструкция зависи от това колко здраво и старателно е изпълнена. Предвид доста големите размери и масивността на помпейската фурна, ще трябва да работите усилено върху основата.

По-добре е да започнете работа през лятото или началото на пролетта, тъй като ще ви отнеме най-малко 3-4 седмици, за да изсъхне и втвърди циментовия разтвор. Ако работата не е завършена преди началото на сезонните дъждове, тогава е необходимо да покриете фурната с дебел слой полиетилен и да я превържете плътно.

След студено време, през пролетта, трябва внимателно да проучите структурата, за да идентифицирате слабостите. Ако е необходимо, намажете отново добре и завършете работата.

Нивото на подземните води също е важно. Това трябва да се мисли предварително, дори преди полагането на пещта.

Ако лятната вила е разположена в район с високо ниво на подпочвените води, тогава около пещта е необходимо да се изпълни дренажна система на етапа на изграждане на основата.

Освен това ще е необходимо да се използват хидрофобни смеси за подреждане на основата.

Ако почвата, напротив, е много суха и гъста, тогава за основата може да се използва малка яма, която трябва да се напълни с натрошен камък, тухла и да се излее с бетон.

Ние изграждаме основата

Предлагаме стандартна схема за полагане на основата за помпейската фурна.

• Маркирайте на земята мястото, където ще бъде разположена фурната 150 * 150 см. Имайте предвид, че размерът на основата трябва да надвишава размера на фурната с 10-15 см от всяка страна.
• Според маркировката изкопайте яма с дълбочина най-малко 35 см, за да изградите солидна основа за пещта. За да направите това, използвайте байонетна лопата.
• Изграждаме дървен кофраж, който изпълнява функцията на скелет. Това е кофражът, който формира основата. За да направите това, можете да използвате шперплатови плоскости, стари тавани и др. Това по никакъв начин няма да повлияе на качеството и здравината на основата. Измерете дължината и ширината на изкопаната дупка и изрежете дъските с този размер. С помощта на пирони сглобете кофража.
• Извършваме кофражна хидроизолация.
  

  Хидроизолация на основа

  Взимаме плътен полиетилен и със строителен телбод около периметъра го прикрепяме към дървени дъски.

• Сега можете да започнете да изливате циментовия разтвор, но преди това трябва да създадете солидна възглавница, която задържа влагата. На дъното на ямата изсипваме натрошен камък от средната фракция и изсипваме 10-15 см пясък. Отгоре с полиетилен за хидроизолация. Така циментовият разтвор няма да потъне.
• Запълваме основата с циментова замазка до височината на кофража. Пълнене на разтвора на етапи (разделете общата дълбочина на ямата визуално на 3 части) и оставете всеки слой да "втвърди" поне 2 дни.
• Отгоре полагаме армираща метална мрежа. Заравнете добре горната част с лопата и проверете със строителен нивелир доколко е равна повърхността. Сега трябва да изчакате 3 седмици. Не бързайте и не поставяйте печката преди това време, в противен случай тя ще се деформира след няколко седмици.
• Проверете с нивото на сградата колко гладко сте завършили основата. От това зависи общата форма на по-нататъшната конструкция.

Стъпка 4. Изграждане на основата от бетонни шлакови блокове.

Етапи на подреждане на пещта

След като основата е завършена, пристъпваме към полагането на основата на пещта, върху която ще бъдат разположени плотът и куполът.

Изграждане на фундамент

Височината на стойката (пиедестала) е 80см.Ако основата е над земята, тогава височината на основата може да бъде леко намалена. Като цяло височината на пиедестала трябва да бъде избрана, като се вземе предвид удобството на по-нататъшната работа за готвача, така че можете да променяте този параметър.

Формата на пиедестала визуално ще прилича на буквата „H“, където страните са 120 см. Като се има предвид, че всеки бетонен блок има дължина 40 см, имаме нужда от три шлакови блока от всяка страна.

Изграждане на опора

В някои схеми на зидария на фурната Помпей се препоръчва да направите формата на буквата "P", но нашият вариант има своите предимства. Предвид голямото тегло на купола и плота, напречната стена ще поеме допълнителната тежест на конструкцията, гарантирайки нейната здравина и надеждност.

• Ние ще подредим блоковете един върху друг по „сухия“ метод, който се състои в закрепване на материала заедно с помощта на армировъчна тел, която се вкарва в отвора на блоковете.

Това ще даде допълнителна гаранция, че при изливане на бетон блоковете няма да се помръднат.

• Проверяваме колко равномерно са положени бетонните блокове с помощта на нивото на сградата. Ъглите могат да се проверят с транспортир или отвес.
• Изсипваме циментовия разтвор в дупките на блоковете и изчакваме да изсъхне напълно (приблизително ще отнеме 2-3 дни).
  

  Изливане на циментов разтвор в основата

Стъпка 5. Плот за маса.

Особеност на фурната Pompeian е плотът. Тя трябва да бъде здрава и надеждна, така че нейното изграждане трябва да се подхожда с цялата отговорност.

Всяка грешка и неравност, напукване или лошо изсъхване може да доведе до факта, че устройството няма да работи както трябва.

• За да се направи монолитен бетонен плот е необходимо да се изгради дървен кофраж.Размер на плота е 140*120см.
  

  плот за маса

  Отрежете дъските до този размер и ги нарежете заедно с пирони, като подсилите ъглите с метални скоби. Височината на дъските трябва да бъде най-малко 15-20 см, в противен случай плотът може да бъде крехък.

• Поставете влагоустойчив шперплат на дъното на кофража. Можете просто да поставите слой от плътен полиетилен или покривен материал.
• Поставяме армировъчна мрежа и правим опори с разстояние от 5 см.
  

  Подсилваме плота

• Там, където плотът ще излезе извън ръба на пиедестала, е необходимо да се укрепи опората под формата на допълнителна армировка от метален прът.
• Изсипете бетонния разтвор, разпределете го равномерно с шпатула или правило. Проверяваме нивото на сградата хоризонтално. Напръскайте добре с вода и покрийте със слой полиетилен.
  

  Хидроизолация на плот

  Правим технологична пауза от 7-8 дни, за да стане плотът напълно здрав. В идеалния случай оставете да се „утаи“ за 2-3 седмици. Ако печката е поставена върху недостатъчно изсушен плот, по време на работа може да се появят пукнатини.

Стъпка 6 Изграждаме пещ.

Видео. Зидария на купола на помпейската пещ.

• На повърхността на плота начертаваме равен кръг с тебешир, чийто диаметър, в зависимост от ширината на плота, е 90-105 см. Оформянето на купола е може би най-трудната част от цялата конструкция.
  

  Начертайте кръг върху плота

• На плота подреждаме огнеупорни тухли в непрекъснат ред, които се оформят под пещта (основата). За изграждането на огнище е необходимо да се вземат идеално равномерни пещи. Ако използвате материал за зидария, който не е нов, той трябва да бъде идеално шлифован, защото под него ще има работна повърхност, където домакинята ще пече хляб, пайове и пица.Използвайте зигзагообразен метод на полагане, за да избегнете кръстосани шевове.

Пуснете този ред „на сухо“ веднага, за да определите ясно коя част от тухлите ще трябва да бъде издялана. Номерирайте тези тухли с тебешир или строителен маркер, за да не направите грешка по-късно, когато започнете да ги полагате върху хоросана.

Редът на кода

• Поставяме топлоизолационния материал от калциево-силикатни плочи върху плота в един слой и поставяме тухли върху хоросана съгласно посочената по-рано схема.
  

  Започваме да подреждаме тухлата в кръг

• Определяме входа на пещта, през който в бъдеще ще се полагат дърва за огрев и храна. Поставяме 6 тухли в равен ред в хоризонтална линия, образувайки един вид входен ръб.
  

  Зидария 1 ред

• По границите на арката монтираме тухли, които ще служат като отправна точка за оформянето на купола. За да фиксирате тухлите, използвайте хоросан за зидария. Сведете празнините между тухлите до минимум, в противен случай това ще наруши естетиката в бъдеще.
  

  Изграждаме тухлената зидария на купола

• Оформяме входния сводест отвор на пещта.
  

  Изработваме куполен модел от шперплат

  За да направите това, трябва да използвате шаблон, изработен от картон или шперплат. Изрязването на шаблон не е трудно - можете да го направите не под формата на полукръг, а да го направите от две части от ½ кръг. Закрепете тези части заедно с помощта на пръти и ги поставете в основата на пещта.

  

  Шаблон за куполен шперплат

• Поставете сухи тухли върху тях. Така че ще знаете точно колко материал ще ви трябва за полагане на арката.

Оформяме шарнирна арка

За да ви е по-лесно да се ориентирате в размера, нека си припомним следните параметри на фурната Pompeii:

• Височината на купола на пещта е равна на радиуса на целия кръг.
• Височината на свода ще бъде 60% от общата височина на купола.
• Ширината на арката е равна на общата височина на купола.

Ако поставяте фурна с голям диаметър, тогава за да спестите топлина, можете да направите малко по-малък диаметър на входа. Но не го правете твърде малък. Първо, през този вход ще е необходимо не само да поставите дърва за огрев и да поставите храна, но и да изгребвате пепелта с лопата.

По шаблон от шперплат е оформена арка

• Започваме да оформяме купол в кръг. Дебелината на купола по цялата височина ще бъде 12 см. В същото време поставете редовете от началото на входа, като ги доведете до центъра на гърба на пещта.

За начинаещи, които за първи път ще поставят помпейска пещ, препоръчваме да използвате дървена рамка, която ще помогне да се оформи зидарията с правилна форма под формата на купол.

Има няколко варианта на куполен модел. Те могат да бъдат сглобени от шперплат, от дървени дъски. След като рамката е поставена върху тях, ще е необходимо да ги премахнете.

Оформяне на купол

Чисто технически това е доста сложен процес, тъй като трябва да оближете вътрешността на свода, за да демонтирате рамката от шперплат. Преди да го премахнете, уверете се, че всички тухли са "хванати" и плътно фиксирани една към друга.

Шарнирно рамо помага да се провери правилното полагане

внимание! За да подредите тухла, ще трябва да я „нарежете“ и разцепите. Обърнете внимание как да го направите правилно, за да не разваляте материала.

Друга интересна идея за купол е да се създаде шарнирна основа, която ще определи наклона на купола.

шарнирно рамо

Куполът на помпейската фурна е вид многопластова торта:

1. Вътрешната част е изградена от огнеупорни тухли, които ще поемат максималната температура на горене.
2. Следва слой от глинено огнеупорно покритие.
3. Топлоизолационен слой от минерална вата.
4. Външният слой е от цименто-пясъчна мазилка.

внимание! За подреждането на купола ще ви трябват много половини шамотни тухли. По-добре е да използвате мелница за рязане, като предварително сте маркирали жлеб в центъра на тухлата.

С всеки ред разстоянието между тухлите ще се увеличава, за да се запази сферичната форма на купола. За да контролирате равномерно реда, ще е необходимо да поставите клинове между тухлите.

Клинове между тухли

• След оформянето на купола на пещта е необходимо да се направи външна сводеста арка, която ще оформи входната част на пещта.

За да направите това, ние също правим заготовка от шперплат с по-голям диаметър от вътрешната арка и поставяме тухли върху нея. На върха на тази арка трябва да има дупка за комина.

Очертаваме външната арка

Стъпка 7. Изграждане на комин.

В помпейската пещ коминът може да бъде изграден от обикновена тухла, тъй като температурата на отработените газове тук няма да бъде твърде висока.

Дупка за комин

За да се намали времето за строителство, коминът може да бъде направен от готови метални или керамични тръби.

Комин от поцинкована стомана

Изборът на формата и материала, от който ще бъде направен коминът, остава за собственика.

Що се отнася до височината на комина, всичко тук също зависи от дизайна и местоположението. Ако пещта е построена под навес, тогава е по-добре да направите тръбата по-висока, така че да не се образува дим под навеса.

Ако пещта се изгражда изцяло на открито, тогава височината на пещта може да бъде намалена.

Последното докосване на зидарията на купола и комина ще бъде запечатването на всички шевове.

Стъпка 8. Изолация на пещта.

Тази стъпка е и най-важният етап от работата, която отличава дизайна на помпейската пещ. Като се има предвид отворената част на пещта и разположението на пещта на улицата, само добрата топлоизолация може да осигури равномерно нагряване на храната и максимално нагряване на уреда.

Полагане на топлоизолационен слой

Топлоизолационният слой може да бъде от минерална вата или на основата на калциево-силикатни плоскости.

По контура на купола е положен топлоизолационен материал, като в същото време е необходимо незабавно да се постави материалът „сух“, за да се побере във формата възможно най-точно.

Финална зидария на купола

Изрежете необходимото парче материал и използвайте огнеупорна мастика (или огнеупорно лепило), за да залепите към купола.

Топлоизолация на купол

Стъпка 9. Облицовка на пещта.

След като куполът е положен, рамката от шперплат е демонтирана и топлоизолационният слой е положен, е необходимо да се облицова пещта.

Като покритие може да се избере гипс, глина, мозайка. Всичко зависи - от вашето въображение, от общия стил на ландшафтен дизайн и техническите аспекти на подреждането на печката.

Началният етап на довършване на пещта

Ако не е предвидено да инсталирате пещ под навес, тогава е по-добре да я завършите на 2 слоя:

1 слой е топлоустойчива мазилка, която ще предпази горния слой от напукване по време на работа. Поставете този слой на 12 mm. Изчакайте пълното "втвърдяване" и изсъхване на слоя.

2-ри слой е влагоустойчива мазилка. Разстиламе го на 4 мм. Освен това може да бъде декоративен, да има всякакъв цвят.

Технологичната пауза между края на строителните работи на пещта и първото разпалване трябва да бъде най-малко 2 седмици. Ако през този период се появят валежи, тогава е необходимо да покриете фурната с полиетилен.

Стъпка 10Тест на пещ и първо запалване.

След като фурната е поставена и добре изсъхнала, е време да я запалите за първи път.

Не забравяйте да премахнете купола от шперплат, който ви помогна да оформите свода.

Демонтирането на рамката от шперплат е сложен въпрос

Не бързайте да правите това веднага след полагането. Хоросанът, върху който сте положили тухлата, още не е втвърден и печката може да се спука при първото разпалване.

Тестовото запалване трябва да се извърши на 5-6 етапа, едва след това може да се счита за готово за ежедневна употреба.

1 разпалване. Вземете 1,5 кг хартия (не гланцирана) или 2 кг слама. Запалете и изчакайте пълното изгаряне.

2 разпалки включват 2,5 кг слама и 0,5 кг храсти.

Подпалването 3 се състои от изгаряне на 4 кг дървени стърготини. Можете да използвате пелети, но това се отнася само за пробна употреба. В бъдеще печката може да се запали само с дърва.

4 подпалки - вече можете да свържете малки трупи, които ще дадат интензивен пламък.

5, 6 отопление - пещта работи в нормално състояние. Вече големите трупи могат да се използват като гориво. Идеалната суровина за помпейската печка е маслиново или черешово дърво.

След като фурната е изсушена и тествана, можете да започнете да я използвате. За да приготвите пица в него, не е необходимо да използвате специален субстрат. Тортата се слага директно на дъното, което придава характерния опушен вкус на храната. Ако искате да готвите месо на скара в такава фурна, тогава трябва да изгребвате въглищата настрани и да поставите метална решетка върху основата.

Ускоряване на пещта

За да бъде удобно да използвате помпейската печка, можете да изградите малък навес за дърва наблизо, който надеждно ще предпази дървата за огрев от валежи и ще се превърне в своеобразна декорация за двора.

Пещ Помпей в двора

Е, в края на тази статия препоръчваме да гледате видеоклип, който ще ви помогне да разберете принципа на полагане на помпейска фурна в страната.

Видео. Изработване на помпейска пещ.