ערך קלורי של עצי הסקה

עץ הוא חומר מורכב למדי מבחינת ההרכב הכימי שלו.

ערך קלורי של עצי הסקה

למה אנחנו מתעניינים בכימיה? למה, בעירה (כולל שריפת עצים בתנור) היא תגובה כימית של חומרי עץ עם חמצן מהאוויר שמסביב. הערך הקלורי של עצי הסקה תלוי בהרכב הכימי של סוג עץ מסוים.

החומרים הכימיים המחייבים העיקריים בעץ הם ליגנין ותאית. הם יוצרים תאים - מעין מיכל, שבתוכו יש לחות ואוויר. העץ מכיל גם שרף, חלבונים, טאנינים ומרכיבים כימיים נוספים.

מה קובע את הערך הקלורי של עצי הסקה?

ההרכב הכימי של הרוב המכריע של מיני העץ כמעט זהה. תנודות קטנות בהרכב הכימי גזעים שונים ולקבוע הבדלים בערך הקלורי של סוגי עץ שונים. ערך קלורי נמדד בקילוקלוריות - כלומר, מחושבת כמות החום המתקבלת משריפת קילוגרם אחד של עץ ממין מסוים. אין הבדלים מהותיים בין הערכים הקלוריים של סוגי עץ שונים.ולמטרות ביתיות, מספיק לדעת את הערכים הממוצעים.

ערך קלורי של גזעים שונים

נראה כי ההבדלים בין סלעים בערך הקלורי הם מינימליים. ראוי לציין כי בהתבסס על הטבלה, נראה כי משתלם יותר לקנות עצי הסקה שנקטפו מעץ מחטני, כי הערך הקלורי שלהם גדול יותר. עם זאת, בשוק, עצי הסקה מסופקים לפי נפח, לא לפי מסה, כך שפשוט יהיה יותר ממנו במטר מעוקב של עצי הסקה שנקטפו מעץ קשה.

זיהומים מזיקים בעץ

במהלך תגובת הבעירה הכימית, העץ אינו נשרף לחלוטין. לאחר הבעירה נשאר אפר - כלומר החלק הלא נשרף של העץ, ובתהליך הבעירה מתאדה הלחות מהעץ.

לאפר יש פחות השפעה על איכות הבעירה ועל הערך הקלורי של עצי הסקה. הכמות שלו בכל עץ זהה והיא בערך 1 אחוז.

אבל הלחות בעץ עלולה לגרום להרבה בעיות בעת שריפתם. אז מיד לאחר הכריתה, עץ יכול להכיל עד 50 אחוזי לחות. בהתאם לכך, במהלך הבעירה של עצי הסקה כאלה, ניתן לבזבז את חלק הארי של האנרגיה המשתחררת עם הלהבה פשוט על אידוי של לחות העץ עצמו, מבלי לעשות שום עבודה מועילה.

חישוב ערך קלורי

הלחות הקיימת בעץ מפחיתה באופן דרמטי את הערך הקלורי של כל עצי הסקה. שריפת עצי הסקה לא רק שאינה ממלאת את תפקידה, אלא גם הופכת ללא מסוגלת לשמור על הדרוש טמפרטורת בעירה. יחד עם זאת, החומר האורגני בעצי הסקה אינו נשרף לחלוטין, כאשר עצי הסקה כאלה בוערים, משתחררת כמות עשן מרחפת המזהמת הן את הארובה והן את חלל התנור.

מהי תכולת הלחות של העץ, על מה היא משפיעה?

הכמות הפיזית המתארת ​​את כמות המים היחסית הכלול בעץ נקראת תכולת לחות. תכולת הלחות של העץ נמדדת באחוזים.

בעת המדידה, ניתן לקחת בחשבון שני סוגי לחות:

• תכולת הלחות המוחלטת היא כמות הלחות המוכלת בעץ ברגע הנוכחי ביחס לעץ מיובש לחלוטין. מדידות כאלה מבוצעות בדרך כלל למטרות בנייה.
• לחות יחסית היא כמות הלחות שהעץ מכיל כיום ביחס למשקלו העצמי. חישובים כאלה נעשים עבור עץ המשמש כדלק.

אז אם נכתב שלעץ יש לחות יחסית של 60%, אזי הלחות המוחלטת שלו תתבטא כ-150%.

כדי לחשב את הערך הקלורי של עצי הסקה בתכולת לחות ידועה, אתה יכול להשתמש בנוסחה הבאה:

בניתוח נוסחה זו ניתן לקבוע כי עצי הסקה שנקטפו מעץ מחטניים עם מדד לחות יחסי של 12 אחוז ישחררו 3940 קילוקלוריות בשריפת 1 קילוגרם, ועצי הסקה שנקטפו מעץ קשה עם לחות דומה כבר ישחררו 3852 קילוקלוריות.

כדי להבין מהי לחות יחסית של 12 אחוז, נסביר כי לחות כזו נרכשת על ידי עצי הסקה, אשר מיובשים זמן רב ברחוב.

צפיפות העץ והשפעתו על הערך הקלורי

בנוסף לתכולת הלחות, גורם נוסף משפיע על הערך הקלורי של עצי הסקה, כלומר הצפיפות. זוהי כמות פיזיקלית נפוצה המראה כמה משקל של חומר נופל על נפח סטנדרטי (בדרך כלל מטר מעוקב אחד).

כדי להעריך את הערך הקלורי, צריך להשתמש במאפיין מעט שונה, כלומר הערך הקלורי הספציפי, שהוא ערך הנגזר מצפיפות וערך קלורי.

בניסוי התקבל מידע על הערך הקלורי הספציפי של סוגי עץ מסוימים. ניתן מידע לאותה תכולת לחות של 12 אחוז. בהתבסס על תוצאות הניסוי, הדברים הבאים שולחן:

ערך קלורי ספציפי

בעזרת הנתונים מטבלה זו, ניתן להשוות בקלות את הערך הקלורי של סוגי עץ שונים.

באילו עצי הסקה ניתן להשתמש ברוסיה

באופן מסורתי, הסוג האהוב ביותר של עצי הסקה לשריפה בכבשני לבנים ברוסיה הוא ליבנה. למרות שלמעשה, ליבנה הוא עשב שוטה, שזרעיו נצמדים בקלות לכל אדמה, הוא נמצא בשימוש נרחב ביותר בחיי היומיום. עץ לא יומרני וצומח במהירות שירת נאמנה את אבותינו במשך מאות שנים.

לעצי הסקה ליבנה יש ערך קלורי טוב יחסית והם נשרף די לאט, באופן שווה, מבלי לחמם יתר על המידה את הכיריים. בנוסף, נעשה שימוש אפילו בפיח המתקבל משריפת עצי הסקה ליבנה - הוא כולל זפת, המשמשת הן למטרות ביתיות והן למטרות רפואיות.

בנוסף לעץ ליבנה, עץ אספן, צפצפה וטיליה משמש כעצי הסקה מעצים קשים. האיכות שלהם בהשוואה ליבנה, כמובן, אינה טובה במיוחד, אבל בהיעדר אחרים, בהחלט אפשרי להשתמש בעצי הסקה כאלה. בנוסף, עצי הסקה ללינדן פולטים ניחוח מיוחד בעת שריפה, הנחשב מועיל.

עצי הסקה באספן נותנים להבה גבוהה. ניתן להשתמש בהם בשלב הסופי של תא האש כדי לשרוף את הפיח שנוצר משריפת עצי הסקה אחרים.

אלדר גם נשרף די שווה, ולאחר בעירה הוא משאיר כמות קטנה של אפר ופיח. אבל שוב, מבחינת סך כל האיכות, עצי הסקה אלמון אינם יכולים להתחרות בעצי הסקה ליבנה. אבל מצד שני - כאשר משתמשים בו לא באמבטיה, אלא לבישול - עצי הסקה אלמון טובים מאוד. שריפה אחידה שלהם עוזרת לבשל מזון ביעילות, במיוחד מאפים.

עצי הסקה שנקטפו מעצי פרי הם נדירים למדי. עצי הסקה כאלה, ובעיקר מייפל, נשרפים מהר מאוד והלהבה מגיעה לטמפרטורה גבוהה מאוד בזמן הבעירה, מה שעלול להשפיע לרעה על מצב הכיריים. בנוסף, אתה רק צריך לחמם אוויר ומים באמבטיה, ולא להמיס את המתכת בה. בעת שימוש בעצי הסקה כאלה, יש לערבב אותם עם עצי הסקה בעלי ערך קלורי נמוך.

עצי הסקה מעץ רך משמשים לעתים רחוקות. ראשית, עץ כזה משמש לעתים קרובות מאוד למטרות בנייה, ושנית, נוכחות של כמות גדולה של שרף בעצים מחטניים מזהמת תנורים וארובות. הגיוני לחמם את התנור עם עץ מחטני רק לאחר זמן ייבוש ארוך.

איך מכינים עצי הסקה

קציר עצי הסקה מתחיל בדרך כלל בסוף הסתיו או בתחילת החורף, לפני הקמת כיסוי שלג קבוע. על החלקות משאירים גזעים כרותים לייבוש ראשוני. לאחר זמן מה, בדרך כלל בחורף או בתחילת האביב, מוציאים עצי הסקה מהיער. זאת בשל העובדה שבתקופה זו לא מתבצעת עבודה חקלאית והאדמה הקפואה מאפשרת להעמיס משקל רב יותר על הרכב.

אבל זה הסדר המסורתי. כעת, בשל רמת הפיתוח הגבוהה של הטכנולוגיה, ניתן לקצור עצי הסקה בכל ימות השנה.אנשי יזמים יכולים להביא לכם בכל יום עצי הסקה מנוסרים וקצוצים תמורת תשלום סביר.

כיצד לנסר ולחטב עצים

ראה את היומן שהובאו לחתיכות שמתאימות לגודל תיבת האש שלך. לאחר שהחפיסות המתקבלות מפוצלות ליומני עץ. חפיסות עם חתך רוחב של יותר מ-200 סנטימטרים נדקרים עם פקעת, השאר עם גרזן רגיל.

הסיפונים נדקרים לבולי עץ כך שחתך העץ המתקבל הוא כ-80 מ"ר. עצי הסקה כאלה יישרפו די הרבה זמן בתנור סאונה ויפלוט יותר חום. בולי עץ קטנים יותר משמשים להדלקה.

ערימת עצים

בולי עץ קצוצים נערמים בערימת עצים. הוא מיועד לא רק להצטברות דלק, אלא גם לייבוש עצי הסקה. ערימת עצים טובה תמוקם בחלל פתוח, נושבת ברוח, אך מתחת לחופה המגנה על עצי ההסקה מפני משקעים.

השורה התחתונה של בולי עץ מונחת על בולי עץ - מוטות ארוכים המונעים עצי הסקה מגע באדמה רטובה.

ייבוש עצי הסקה לתכולת לחות מקובלת לוקח כשנה. בנוסף, עץ בבולי עץ מתייבש הרבה יותר מהר מאשר בבולי עץ. עצי הסקה קצוצים מגיעים לתכולת לחות מקובלת כבר בשלושה חודשי הקיץ. כשהוא ייבוש במשך שנה, עצי הסקה בערימת עצים יקבלו תכולת לחות של 15 אחוז, שהיא אידיאלית לבעירה.

ערך קלורי של עצי הסקה: וידאו